その都度ミルで豆を挽いて「ハンドドリップ」で淹れるおうちコーヒー、芳しいコーヒーの香りに癒されますね。

コーヒーマシンとは違って、淹れてる間は手が離せないし、(プロではないので)淹れるたびに味が違ったり…と、探究心がくすぐられます。

「本当においしいコーヒーってどんなんだろう?」

本当においしいと評判で、たくさんのコーヒー通から選ばれ、クチコミで広がっている土居珈琲(どいこーひー)さんの「極上のコーヒー」。日経新聞、女性ファッション雑誌といった数多くのマスコミにも掲載されている話題のコーヒーです。

Thumbnail of  コーヒー焙煎士「土居博司」のコーヒー豆知識コーヒー焙煎士「土居博司」のコーヒー豆知識
土居珈琲
コーヒーにまつわる疑問やストーリーを拾い集めた豆知識集。コーヒーをたてるのに適したお湯の温度とは。自然と共生しながらコーヒー栽培をしていくという考え方。焙煎士が技術を高めるうえで、必要不可欠なこととは。